何為“初心”?應(yīng)該是個人或者企業(yè)組織在辦事創(chuàng)業(yè)過程中始終踐行的不可逾越與動搖的信念與準(zhǔn)則。而如今，“鼠頭鴨脖事件”、“牛奶菌群招標(biāo)問題”再一次警醒廣大群眾和政府部門食品安全的初心大廈出現(xiàn)搖搖欲墜的險象。常言道：民以食為天，食以安為先，維護(hù)好食品安全這個民生工程不僅事關(guān)社會秩序長久穩(wěn)定和社會主義核心價值觀的普及，而且是為樹立社會主義市場經(jīng)濟(jì)規(guī)矩和保護(hù)人民生命財(cái)產(chǎn)安全奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。因此，社會各主體要時刻以人民利益為重，以食品安全高于天的理念打造堅(jiān)不可摧、讓人心安的食品安全人防工程。
政府要樹立執(zhí)法為民的初心，讓法治為食品安全筑起護(hù)城河。子貢陷阱警示我們：政府一定要謹(jǐn)言慎行，不可以為了某種利益欺騙百姓，否則公信力會大打折扣。近期轟動全網(wǎng)和社會的某職業(yè)技術(shù)高校食堂出現(xiàn)老鼠頭部被烹調(diào)使用，而相關(guān)政府負(fù)責(zé)人為了所謂秩序和學(xué)校、食堂企業(yè)的利益呈現(xiàn)了當(dāng)代“指鼠為鴨”事件，此種罔顧事實(shí)，胡說瞎編行為瞬間掀起全網(wǎng)聲討，不僅傷害了廣大人民群眾的感情而且讓政府公信力在群眾心中大打折扣;而反觀S省提出“食安我省”的行動，打擊違法食品加工廠和經(jīng)營商販，拿出資金鼓勵群眾舉報(bào)，通過一系列切實(shí)有力的措施讓S省的食品安全天朗氣清。如今來看，只有政府嚴(yán)格執(zhí)法，以民為重才能讓人民吃上放心食材。
企業(yè)要秉持誠信經(jīng)營的初心，讓干凈成食品安全永遠(yuǎn)目標(biāo)桿。有一個老字號企業(yè)門前懸掛著一副對聯(lián)：尊老愛幼誠信為本，貨真價實(shí)童叟無欺。深刻地說明了所有企業(yè)都應(yīng)該嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的對待消費(fèi)者，然而近些年反反復(fù)復(fù)出現(xiàn)企業(yè)為準(zhǔn)求利益而不顧人民生命健康的現(xiàn)象：有糧食加工企業(yè)往大米上涂抹工業(yè)蠟增拉亮的;有水果蔬菜企業(yè)往產(chǎn)品上打多種激素和農(nóng)藥防止腐爛;有蛋糕企業(yè)為了節(jié)省成本而大量使用反式脂肪酸和工業(yè)膠等...........這種小規(guī)模且滲透式的食品安全問題如果不處理，將嚴(yán)重危害人民生命健康，引發(fā)社會鏈條式信任危機(jī)。故此，企業(yè)要想取得長久發(fā)展，要想取得消費(fèi)者的信任，必須誠信經(jīng)營，干凈衛(wèi)生做食品。
個人要牢記利益關(guān)己的初心，讓關(guān)注使食品安全呈現(xiàn)陽光下。顧炎武曾說：天下興亡、匹夫有責(zé)，富有深意地指出每個人都應(yīng)該家事國事天下事事事關(guān)心，不應(yīng)該存在事不關(guān)己高高掛起的冷漠。為此，作為普通人一方面要積極學(xué)習(xí)食品安全知識和常識，確保自己擁有能識別不安全食品的能力;另一方面從自我做起不生產(chǎn)不售賣不安全食品，從自我做起杜絕危險食品的生產(chǎn)與傳播;最后樹立社會責(zé)任感，積極舉報(bào)生活中發(fā)現(xiàn)的違法生產(chǎn)不安全食品的現(xiàn)象和企業(yè)。
民生事無小事，一枝一葉總關(guān)情。面向社會主義現(xiàn)代化新時期和我國人民對美好生活的更高追求，只有全社會行動起來開展食品安全建設(shè)，才能讓老百姓吃上放心飯，才能讓食品企業(yè)和社會良性運(yùn)轉(zhuǎn)，才能讓社會主義現(xiàn)代化的實(shí)現(xiàn)有更堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
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